2019上海特色菜认定会圆满收官，鸭王菜品收获颇丰

       8月28日， 2019上海特色菜认定会在绍兴饭店落下帷幕。来自本市高星级酒店、知名品牌64家会员单位100多位厨师制作了近177份评定作品，独具匠心的设计理念、精湛的烹饪技艺、严格的评定规则，使评定会精彩纷呈，有300多名厨师参加了本次活动。上海市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明在现场鼓励参评者全心投入出好作品。其中，“鸭王烤鸭”、“鸭王芥末鸭掌”、“鸭王雀巢鸭宝”被认定为上海特色菜。